将来上海でバーを開きたいっ!(♥ ε ♥ ) という目標に向かって、かなりのマイペースで頑張ってます♪ ちょっと立ち寄っただけの方もコメント下さ~いΣd(゚∀゚d)ォゥィェ!!!

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ウララ♪

Author:ウララ♪
☆上海にバーを出店したい☆
o.゚。*(*´∀`*)。o.゚。

今は、福岡在住♪
お酒とドリカムと楽しいことが大好きなウララ♪です。
JNA1級取得を目指してます("▽"*) アヒョ
華チャン(3才)と馬クン(1か月)のママでもあります☆
パパは上海人(。>ω<)
↑ばってん、博多弁たい

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一風堂 ドラゴン(中国マーケット)に挑む を読みました。

一風堂とは、博多では超有名なラーメン屋さん。

数ある博多のラーメン屋の中でも、私も好きな味で、土日は行列が出来るほど人気。

その社長 河原さんが上海に進出してたのは知ってたんだけど、上海でみたことないなーなんて思ってましたら、最初は78一番ラーメンって名前だったんですね

上海に出店する時、失敗したことや、ためになったことなど、とってもリアルに伝わってきました

当たり前だけど、

取引先や現地社員の国民性の違いと、
食材調達の難しさ、
品質維持が恐ろしく難しいなど、
ほんと勉強になりました

あと、ちょくちょくブログを拝見させてもらってる

SakuraDo さん
アルトノイラントコーヒー さん

などもインタビューされてて、本当に興味深い本でした

しっかし、サイゼリアと味千ラーメンって本当に上海に馴染んでるんだろうな

すごい

私達も、頑張ろーて思えた一冊でした
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