シャンパンの王者 クリュッグを飲みました♪♪
グランドハイアットMARTINI'Sで。
クリュッググラン キュベ
1杯約３８００円☆ボトルは２８，０００円でした。
ノンビンテージだけど、私にとっちゃ至福です☆
華やかな香りと、一口飲んで喉を通る時に残る、まさに歴史を感じる芳醇な味わい。
クリュギストではないけど、たまらない瞬間でした☆
幸せ〜。
美味しすぎて、クリュッグについて、調べてみました。
クリュッグの現在の当主は、６代目のレミ・クリュッグさん。
現在、彼がアサンブラージュというシャンパンのブレンドの決定権を握っています。
クリュッグのシャンパン造りのコンセプトは「最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない」
クリュッグ独自のシャンパン製法を、創業以来忠実に守り続けています。
圧搾機で絞った果汁を２０５リットルの木樽で１次発酵させる。
クリュッグを語るときに欠かせないのが30年以上もの長い間使われるこの小樽。
樽職人たちが手間とコストをかけ手入れし続けています。
原料となるすべてのワインをオークの小樽で第一次醗酵させているのは、いまではクリュッグのみです。
低温、長期熟成しながら、瓶詰まで６年は寝かせる。
動瓶のルミュアージュも手動。
ここではすべてが職人芸なので、１本の値段が高いのも納得。
変わらずに受け継がれてきた伝統が息づくシャンパン・クリュッグに込められた情熱を機会があったら一度味わって下さい。
私もまた飲みたーいo(*^▽^*)o~♪
★福岡でクリュッグが飲めるらしい店
●福岡グランドハイアット BAR MARTINI'S
http://www.grandhyattfukuoka.com/new/restaurant/martinis/08winter/champagne.html
●Restaurant Cafe Vintage（レストランカフェ ヴィンテージ）
http://www.winecafe-vintage.com/drink/index.html
●バートリトン おススメ★
http://r.gnavi.co.jp/f103900/
